In Italia sono poche le passioni che possono reggere il confronto con la tavola. Alle famiglie della Penisola, infatti, piace mangiare bene e soprattutto farlo in casa, dunque cucinando e trascorrendo del tempo ai fornelli. È una passione che ovviamente ha attraversato un forte periodo di boom, a causa della pandemia e della necessità di rinunciare a ristoranti e soluzioni simili.
Scopriamo quali sono i numeri della cucina italiana.
Statistiche e consumi in cucina: una panoramica
Stando alle ultime indagini di settore, il 93% degli italiani ama cucinare e dedicarsi ai fornelli. L’Italia è con tutta probabilità uno dei paesi con la percentuale più alta di appassionati di cucina, una passione che non conosce età e che, sempre in base agli studi, riesce a coinvolgere sia i giovani sia le persone più anziane. Nella maggior parte dei casi, sono le donne a preferire i passatempi legati alla preparazione di cibo e dolci, ovvero un 88% delle donne contro il 52% degli uomini. Questa passione in molti casi diventa così forte che il 12% degli italiani decide di iscriversi ad un corso di cucina professionale.
Per quanto riguarda i consumi, il 77% dei cittadini tricolore fa molta attenzione agli sprechi di energia degli elettrodomestici, soprattutto se si parla dei forni, dei microonde e delle lavastoviglie. Il 93% degli italiani è inoltre consapevole che il risparmio energetico aiuta in primo luogo l’ambiente e dell’ecosistema, oltre che il portafoglio. Tuttavia, esistono ancora delle piccole accortezze extra alle quali gli italiani non sono particolarmente attenti, come la scarsa percezione degli sprechi derivanti dallo stand-by o la necessità di sbrinare il frigorifero; inoltre, più della metà degli italiani non stacca la spina agli elettrodomestici dopo averli spenti.
Come risparmiare in cucina: trucchi e consigli
Anche se gli italiani si stanno lentamente sensibilizzando verso il tema della sostenibilità energetica, ci sono ancora moltissimi accorgimenti utili che si possono adottare per ridurre i consumi e, perché no, per risparmiare sulla bolletta. Come prima cosa è necessario valutare i costi delle proprie tariffe, per trovare delle opzioni più sostenibili dal punto di vista economico, facendo un confronto tra le diverse offerte gas per la casa consultabili anche online. Una volta risolto questo problema, è opportuno modificare le abitudini in cucina che portano agli sprechi di energia. Si consiglia, ad esempio, di coprire le pentole quando si fa bollire l’acqua, per evitare la dispersione del calore, che prolunga i tempi. È importante tenere lontani i frigoriferi e apparecchi come il forno, perché tenerli vicini costringerebbe il motore dei primi agli straordinari. Infine, è opportuno evitare di aprire spesso lo sportello del forno quando è acceso.
